Les menus du chef
— Baptiste Perthuison —
Une cuisine à découvrir au fil des saisons
Menu du jour
Entrée
Plat
Dessert
Uniquement le jeudi midi
et vendredi midi
29 €
Menu Découverte
Première entrée
Seconde entrée
Viande ou poisson
+ Fromage travaillé en option (12€)
54 €
Menu Dégustation
Première entrée
Seconde entrée
Poisson
Viande
+ Fromage travaillé en option (12€)
69 €
Pour un menu végétarien ou des restrictions alimentaires, veuillez l’indiquer lors de votre réservation en ligne.
Nous ne sommes toutefois pas en mesure de proposer des menus sans lactose et sans gluten.
Menu enfant possible, composition à voir directement avec le Chef : 18€
Le choix du sommelier
Accord mets et vins
À chaque étape du repas, laissez-vous guider par un accord mets & vins pensé pour accompagner les saveurs et révéler les nuances de chaque assiette. Une sélection de vins choisie en harmonie avec la cuisine bistronomique de L’Émulsion, pour intensifier l’expérience au fil du menu.
Disponible avec le Menu Découverte, en 4 temps, ou le Menu Dégustation, en 5 temps.
Avant ou après le repas
Prendre le temps
Un apéritif avant de passer à table ou un verre de spiritueux pour prolonger la soirée… L’Émulsion vous invite à prendre le temps, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Notre bar vous propose une sélection d’apéritifs et de spiritueux, à savourer selon vos envies, pour commencer ou terminer votre expérience à L’Émulsion.
Dîner romantique • Moment Entre amis • Repas d’affaire
Réserver
Réservez votre table à L’Émulsion et laissez-vous porter par une cuisine de saison, faite maison.
Un moment gourmand à partager, tout simplement.
